Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d’Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

La Vinification

Mon choix est de vinifier chaque cuvée issue des différentes parcelles répartie sur notre domaine, ce type de vinification traditionnelle bourguignonne en cuve ou bien en fût va permettre d'obtenir de véritables vins de terroirs.

Un élevage de plusieurs mois en cuve sur lies fines a apporté à nos vins une belle richesse aromatique : citron, fruits mûrs et petites fleurs blanches.